{"title":"Hojicha","description":"\u003cp\u003eL'hojicha est un thé vert japonais torréfié à haute température : couleur brune, notes grillées et caramélisées, peu de théine. À préparer en latte ou à l'eau chaude.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poudre-dhojicha","title":"Poudre d'Hojicha","description":"\u003ch2\u003ePoudre d'Hojicha — Le thé vert torréfié, en poudre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'hojicha est un thé vert japonais torréfié à haute température, ce qui lui donne sa couleur brune et son goût de noisette grillée. Réduit en poudre, il se prépare comme un matcha : fouetté dans l'eau ou le lait, il se boit intégralement, feuille comprise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qu'il y a dans la tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu \u003cstrong\u003ethé vert japonais torréfié\u003c\/strong\u003e, réduit en poudre. La torréfaction lui donne ses notes de noisette grillée, de caramel et de bois fumé, sans amertume ni astringence, et réduit sa teneur en théine : l'hojicha en contient moins que le matcha ou le sencha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuand le déguster ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn fin d'après-midi ou après le dîner, là où un matcha serait trop chargé en théine. C'est aussi une excellente base de pâtisserie : glace, crème, cookies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEau à \u003cstrong\u003e80 °C\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003e1 c. à café (2 g) pour 150 ml\u003c\/strong\u003e, fouettée au chasen ou au fouet électrique jusqu'à dissolution complète. En \u003cstrong\u003ehojicha latte\u003c\/strong\u003e : 2 g délayés dans un fond d'eau chaude, puis 200 ml de lait chaud moussé. Conserver à l'abri de l'air et de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDisponible en sachet de \u003cstrong\u003e100 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Amandythé","offers":[{"title":"100g","offer_id":54626616672589,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/1786\/4525\/files\/hojicha_30ae6139-8dbf-4f5a-a066-85d71c1d86ab.png?v=1791300301"}],"url":"https:\/\/www.amandythe.com\/collections\/hojicha.oembed","provider":"Amandythé","version":"1.0","type":"link"}